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      拜托商家们别再这样撩年轻人了,撩不动的!

      放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-30   来源:网络   浏览次数:144
      “2020中国火锅餐饮业报告”数据显示——2019年火锅消费者90后占27.4%,95后及00后的比重逐年增高。按照此趋势,在未来2—3年内,95后将成为餐饮消费的主力。

      摘要:它是被年轻人吃火的……

      顶奢香奈儿玩起了风靡年轻人群的快闪。

      FILA官宣蔡徐坤为代言人,牢牢吸引95后群体。

      美加净牌大白兔奶糖味润唇膏横空出世,吸足眼球。

      如今,各行各业都在取悦年轻人。

      如何抓住以90后为主的消费群体,成为各品牌绕不开的课题。

      数据显示,中国千禧一代(1982年到2000年出生的人)约有4.15亿人,占全国总人口的31%,这一代人已经或正在成为未来10年消费格局的主导者。

      得年轻人者得天

      在火锅餐饮界,“得年轻人者得天下”的现象更为明显。

      “2020中国火锅餐饮业报告”数据显示——2019年火锅消费者90后占27.4%,95后及00后的比重逐年增高。按照此趋势,在未来2—3年内,95后将成为餐饮消费的主力。

      这是个年轻消费群体占据主导的时代,越来越多的餐饮品牌意识到这一点,从各个方面向95后、00后靠拢,认为只要迎合了年轻人的口味,品牌就能长青屹立。

      曾红极一时的雕爷牛腩,赚足了噱头,大受年轻人追捧,一时风头无两,最终却因只重营销而忽略产品,逐渐没落,如今剩下一家门店。

      个别火锅品牌面向年轻白领推出的“嫩肤锅”、“美白锅”、“解压锅”等,因只有噱头而没有足够的口味及食材支撑,也是昙花一现,热度很快便消失了。

      许多品牌认为,年轻化就是“投年轻人所好”,去挑选最热门、最流行的元素和事件来包装自己。殊不知,年轻人并不买单,这种年轻元素的重复堆砌往往让市场营销陷入狂热而容易走入误区,不但不能吸引年轻人,反而会招来年轻人的反感。

      毕竟,在互联网时代成长起来的年轻人,他们的需求是多元且难以捉摸的。 

      内核够成熟,外表才能更年轻

      其实,想要取悦年轻群体,需得自身先成熟起来。

      如我们所见,很多品牌所谓的年轻化道路,都只是表面化地迎合年轻人的喜好,并未从品牌核心精神和态度入手,形成自己独有的且能与年轻人产生共鸣的价值观。市面上,“网红”品牌多,但“长红”品牌少之又少。

      不过,在这场取悦年轻人的乱战之中,也有一些品牌能突破自我,通过优化经营方式、提升产品品质等手段,打破网红短命的魔咒,真正被年轻人所青睐。

      野妹火锅,便是一个很好的例子。

      野妹火锅到底多受年轻人喜爱?据可靠数据显示,今年元旦当晚,野妹火锅深圳平均每家店排位平均超过500桌,其中大仟里店排队突破1200桌,一骑绝尘,稳稳占据着火锅界的C位。

      为何会有这么大流量?

      因为实力!

      野妹火锅成立于2005年,距今已有16年的时间了。作为一个有实力的偶像派,野妹火锅从未刻意讨好年轻人,却总能因为鲜明的品牌主张和成熟的营销策略,成为深圳火锅圈的“常胜将军”,风头甚至压过海底捞。

      通过产品+场景的王炸组合,野妹牢牢立住了自己的“人设”,精准破局与众不同的年轻化营销推广。

      在“产品至上,价值领先”经营理念的引领下,野妹经典火锅走出一条特色创新之路,两百多种食材,荤素应有尽有,任顾客自助选购,每一种都是独立包装,新鲜食材摆在你前,满足你的购物欲、食欲。分量看的见,新鲜看的见,安全看的见,在竞争激烈的火锅业保持着旺盛生命力。野妹能能持续发展十余年并稳步上升,关键之一就在于不断夯实产品品质,不断加码产品研发。

      在场景氛围营造上,野妹更是十分出圈。

      野妹坂田星河雅宝店引入“精酿啤酒馆”概念被引入,30+款进口酒饮,聚会、吃饭 、喝酒 、唱歌一条龙,边吃火锅边唱K,再也不用辗转几个场子,年轻食客乐此不疲。在宝安大仟里旗舰店,野妹抓住“直播”这一风口,在店内设立“网红直播间”,免费提供直播器材,热衷直播分享的食客可以在此边吃边播,吸引到了一大批网友观看。

      好的产品以及出挑的场景模式,吸引许多爱好美食喜欢分享的食客慕名前来,野妹能火遍全网,可谓是万事俱备、水到渠成的事情。

      守得住经典,当得了网红,这便是野妹经典火锅最能撩动年轻人的魅力所在,能被年轻人“吃火”,也就不足为奇了。


       
       
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